蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

食堂承包商廚房衛生管理需做到：① 廚房清潔設立崗位責任制，所有日常用廚具每天在工作后都必須進行嚴格消毒，清洗時要做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔，單位承包食堂，在消毒后要加蓋保管，防止再污染，未經消毒的廚具不得使用。② 廚房所有廚具在用完后要擺放有序，砧板要豎放，以確保底、面、邊三面光，且切生熟食品的砧板要分開使用。③ 洗菜池、洗肉池、洗廚具池要分開，不得混合使用。④ 爐灶、配料臺、工作臺在完工后要予以擦拭，確保干凈整潔。⑤ 下水道要每日進行清潔，徹底清除菜渣等雜物，以保證排水暢通及清除異味。⑥ 清除衛生死角，蕪湖承包食堂，定期滅老鼠、蟑螂、蒼蠅等。⑦ 倉庫物品要擺放整齊，保持室內空氣流通，以防止物品發霉變質。

食堂承包公司的優點？大力降低成本，由于專業的食堂承包公司擁有著自己的無公害種植基地和養殖農場，他們能以更低的價格采購到需要的食材。這比企業自己采購食材要節省得多，還能保證健康無公害。而且因為是食堂承包公司來為員工發工資，節省了企業需要為員工辦理的種種福利，在后勤這方面，能更加節省資金，而且統一規范化的管理也降低企業的管理壓力。 毅豐達餐飲管理有限公司自有蔬菜種植基地位于蕪湖市，種植面積約400畝，我公司與川內大型蔬菜基地、肉食冷鮮企業建立了長期友好合作關系，我們嚴把質量關，為了客戶放心食用，將提供供應物品有效檢疫報告，建筑工地承包食堂，并實行專人zhuan制，同時加強售后服務工作。

學校食堂是私人承包的好還是學校公辦的好？一般私人管理指的是餐飲管理公司承包管理，由于專業性等因素的影響，一般情況下對外承包的學校食堂管理比較規范，但同時與學校自主管理的不同，餐飲管理公司是盈利為目的，因此比較注重迎合學生喜好和成本控制，企業承包食堂，所以一般情況下外包的學校食堂菜樣比較多同時食品調料使用更多而學校自營的食堂往往菜樣簡單，私人承包好一點，起碼比學校自己經營用心，學生能吃好。